熊襲亭

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さつま揚げ

さつま揚げエソ、タラ、トビウオ、イトヨリなどの白身魚を練って揚げたもの。まずは揚げ立てをそのまま。次にわさび醤油で食べるのが格別。鹿児島弁では「ツッキャゲ(つけ揚げ)」と申します。


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