熊襲亭

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地鶏のタタキ

 

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鹿児島の地鶏は身がよく締まっておりコリコリとした食感が特長。野菜を与えられて育つため、歩く野菜とも呼ばれています。秋田比内鶏、名古屋コーチンと並んで日本三大地鶏に数えられています。自家製ポン酢かお醤油でどうぞ。

 


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